En algunas regiones de Brasil extraen un aceite comestible de la semilla por métodos de presión. También se le conoce como marañón. No se porqué le llaman pseudofruto, porque no lo es, la fruta amarilla es delicosa y muy jugosa. En el mesocarpio de la nuez se localiza un aceite cáustico, con sabor picante y de color café oscuro. En otras regiones de Colombia, como en los llanos orientales y en gran parte de la cuenca del Orinoco, que es compartida con Venezuela, se encontró que a partir del fruto preparan un vino de propiedades antidisentéricas, también usan el epicarpio y la semilla del fruto como vesicante dermatológico. La corteza tiene propiedades medicinales. ");b!=Array.prototype&&b!=Object.prototype&&(b[c]=a.value)},h="undefined"!=typeof window&&window===this?this:"undefined"!=typeof global&&null!=global?global:this,k=["String","prototype","repeat"],l=0;lb||1342177279>>=1)c+=c;return a};q!=p&&null!=q&&g(h,n,{configurable:!0,writable:!0,value:q});var t=this;function u(b,c){var a=b.split(". Colombia. En Venezuela le dicen Merey. Los seudofrutos del anacardo son conocidos como “la fruta de la memoria”, ya que ayudan a fortalecer la actividad cerebral. Estudios en la Amazonía Colombiana Tomo XI. Cabe destacar que el pseudofruto, cuya corteza es de color magenta o rojizo al madurar y su pulpa es de color amarillo naranja, tiene un sabor extremadamente agrio y astringente especialmente antes de que llegue a estar desarrollado por completo. En la Guayana Francesa, se utiliza el aceite del pericarpio (el cardol) para cauterizar las heridas presentes en las plantas y dedos de los pies. Los anacardos son muy ricos nutricionalmente hablando, también en cuanto a sabor, tanto tostados, como fritos, aderezados con curry, con miel… Proporcionan algo más de 500 kcal. Crece en climas tropicales húmedos (Af o Aw en la clasificación climática de Köppen, con temperaturas medias entre los 20 y los 30 °C, con una precipitación anual de 600 a 2000 mm o más, a una altitud menor de los 1000 msnm). Su nombre original en portugués es caju (pronunciado [ka'ʒu]), palabra que deriva del tupí acajú. 2000. En medicina se emplea como materia prima para crear medicamentos y las industrias de todo el mundo lo incluyen como componente de productos para insecticidas, pinturas, etc. Nombres científicos sinónimos de Anacardium occidentale son: Acajuba occidentale, Gaertn. soy de Venezuela,aca lo llaman merey,cuando niña comi la semilla,la quemaba en brasas,las dejaba enfriar y luego las pelaba,me llene y queme muchas veces con el aceite de las mismas y la nuez tambien,igual me las comia y no recuerdo haber tenido ningun malestar,debe ser que no las comia en grandes cantidades,porque es engorroso sacar la nuez. Existen dos especies diferenciadas. Aqui usan una pequeñisima parte para hacer zumo, y lo consumen en el dia, pues fermenta rápido (mayoria de musulmanes en la region), y el resto no se utiliza. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871. https://books.google.co.uk/books?id=NlbiiTfWoAsC&pg=PA420&lpg=PA420&dq=caj%C3%BA+acaiu+tup%C3%AD&source=bl&ots=cD0a-lumLU&sig=ACfU3U3ib0g_xxKJQNxmF5-umGflzHD8aQ&hl=es&sa=X&ved=2ahUKEwi_9YSnhLHmAhXPTcAKHTcZD_AQ6AEwCHoECAoQAQ#v=onepage&q=caj%C3%BA%20acaiu%20tup%C3%AD&f=false, «Cashew Production by FAO Food and Agriculture Organization», "Castaña de Cajú" en Diccionario Agrícola de InfoAgro.com, https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Anacardium_occidentale&oldid=130124520, Wikipedia:Artículos con identificadores GND, Wikipedia:Control de autoridades con 20 elementos, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0, Acajú, en Colombia y Río de la Plata (en desuso), Castaña de cajú (en Uruguay, Argentina, Paraguay y Chile), Marañón (en Perú, sureste de México, Colombia, Ecuador, Centroamérica, Cuba y Panamá. Es delicioso, y su semilla, se seca y se come como fruto seco y tambien en reposteria y cocina. El verdadero fruto del anacardo es la nuez, que se encuentra en la región externa del pseudofruto. Las hojas son simples, obovadas y alternas, y miden entre 6 y 24 centímetros de largo, y entre 3 y 10 centímetros de ancho. Parece una especie de baya que, aunque es muy jugosa, no desarrolla semillas.
Tienen el ápice redondeado. En cambio, los anacardos como fruto seco son altamente demandados, casi tanto como las almendras. La vida de un árbol de anacardo es de unos 30 años aproximadamente y produce frutos desde el tercer año de vida. Anacardium occidentale fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 383. Se cree adicionalmente que consumir el seudofruto fresco ayuda a la curación de la garganta irritada. ":"&")+"url="+encodeURIComponent(b)),f.setRequestHeader("Content-Type","application/x-www-form-urlencoded"),f.send(a))}}}function B(){var b={},c;c=document.getElementsByTagName("IMG");if(!c.length)return{};var a=c[0];if(! El fruto consta de dos partes: el pseudofruto y la nuez o semilla. HERRERA, L. & L. Urrego. 1753.[5]. Hola Ivonne, un tema muy interesante también el que tu aportas, gracias por compartirlo y por tu comentario.
Gracias a tu articulo aprendi que no debo comerlas ni prepararlas sin una guia profesional. Con su madera, se fabrican mangos para herramientas. Le da un sabor riquísimo a las ensaladas salteados en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de miel.
Esta ‘fruta’ es poco consumida fuera del país de cultivo, pero es apta para tomar fresca y también se pueden hacer mermeladas, jaleas, vinagres, zumos, bebidas alcohólicas…, pero sólo un 6% de la producción total tiene garantía de venta.
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